Etchevehere: "Pasando la General Paz, nadie come lomo"


El presidente de la Sociedad Rural Luis Etchevehere, quien manifestó que pasando la General Paz, la gente no come lomo". No conforme con eso agregó: "Un kilo de carne a 120 pesos, que es lo más caro, es mucho más que una docena de facturas o una pizza". El empresario admitió que "lo que distorsiona todo es la inflación", pero aseguró que luego de las subas ocurridas en diciembre, "inmediatamente que frenó el consumidor, bajó" el precio en las carnicerías.

Etchevehere aseguró que los precios podrían bajar aún más si se aplicara "un sistema de cortes que eficientice la cadena". "Saliendo de la General Paz, la gente no come lomo, porque es un corte magro, y los que vivimos en el campo, nos gusta la carne gorda, con grasa, que es lo que le da sabor.

A 100 kilómetros de la Capital, el lomo vale igual que la pulpa. Más eficiente sería a esos lomos venderlos en los lugares donde sí tienen demanda. Vendiendo el lomo más caro serían más baratos el resto de los cortes", explicó.

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