Volvió a caer el consumo de carne en el país


Un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de la Carne y derivados de la República Argentina (CICCRA) señaló que el consumo interno de carne vacuna cayó 7,8% en lo que va del año en relación a igual período de 2015, ya que se ubicó en 55,2 kilogramos per capita "El consumo interno absorbió 92,05% de la producción total en enero-julio de 2016, en tanto que explicó 94,9% de la disminución con relación a enero-julio de 2015.

En tanto, el cambio de condiciones macroeconómicas (cambiarias e impositivas) hizo que los volúmenes exportados cayeran a un ritmo apenas inferior al de la producción total (-4,4% anual), con lo cual ganaron 0,2 puntos porcentuales de participación en la producción total con respecto a lo observado en igual período de 2015 (llegando a 7,95%)", sostuvo CICCRA.

En ese sentido, explicó que esto tiene que ver con la caída de la producción y la faena en medio del fuerte proceso de retención de vientres. "La producción de carne vacuna se contrajo 1,3% entre julio de 2015 y julio de 2016. En tanto, en enero-julio de 2016 se produjeron 1,497 millones de tn r/c/h, volumen que se ubicó 9,4% por debajo del nivel registrado en julio de 2015.

La disminución de lo producido se explicó casi totalmente por la retracción de la faena total, en tanto que el peso promedio declarado tuvo una caída de 0,2%, hasta ubicarse en 225 kilogramos en gancho", indicó el informe.

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