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Según el sondeo, la diferencia entre lo que abona el consumidor y lo que percibe el productor por los alimentos alcanzó un valor promedio de 4,44 veces en el primer mes de 2018.
Para elaborar el indicador, se tomaron los importes diarios ´online´ de los principales supermercados del país y más de 500 valores de verdulerías y mercados para cada producto, aclaró la entidad.
En enero, el IPOD agrícola alcanzó una precio de 4,48 veces, 10,4% menos que en diciembre y 13% inferior a enero del año pasado. El IPOD ganadero, en cambio, subió 4,5% en el mes, ubicándose en 3,91, pero 7,5% menor a un año atrás, subrayó CAME.
La disparidad promedio de los productos agropecuarios decayó de 4,75 veces en diciembre a 4,44 veces en enero, apuntó el trabajo y destacó que "la mayoría de los alimentos medidos registraron desigualdades ´medias´ y ´altas´ ese mes".
Unos once productos fueron registrados con brechas ´altas´ y un valor de distorsión entre 4 y 6 veces, y otros nueve con brechas ´medias´, contrastes entre 3 y 4. El estudio puntualizó que sólo tuvieron distorsiones ´bajas´ el huevo y la carne de pollo, mientras que tres tuvieron desproporciones ´muy altas´, lo cuales fueron la manzana, el arroz y la calabaza.
