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La iniciativa, que se desarrolla en la ciudad desde el año 2004 a partir de la puesta en marcha de un programa de producción de alimentos por el municipio, se enmarca en el Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre), instaurado por la FAO (Fondo de Naciones Unidas para la Alimentación) para recordar su creación. Este año la FAO propuso realizar acciones bajo el lema “Nuestras Acciones son Nuestro Futuro.
Un Mundo #HambreCero para 2030 es posible. Trabajando por el HambreCero” y el evento también coincide con la celebración del 10° aniversario de la puesta en marcha del Mercado de Aromas y Sabores, uno de los canales de comercialización de alimentos saludables de emprendedores sociales.
El objetivo central de la iniciativa es promover políticas públicas que permitan a los ciudadanos no sólo generar inclusión a través del desarrollo de emprendimientos dedicados a la producción de alimentos, sino también a la promoción de la salud, el consumo responsable y de cercanía.
En este último caso, fomentando el consumo de productos de las economías locales y regionales que no sólo fortalece a los pueblos y ciudades de la región sino que contribuye al cuidado de la huella de carbono sumando acciones positivas al cuidado medioambiental.
