En la primera semana de agosto, en tanto, el consumo marcó una mejora del 5% -frente a la última semana de julio-, en la transacción promedio, que mide el ticket como cantidad de unidades.
El ticket de compra de alimentos fue el que más creció en valor y unidades a partir del aislamiento, y se mantuvo con la mayor variación frente a febrero pasado -en la pre cuarentena- entre todos los rubros.
Según el informe, el confinamiento hizo que los consumidores recuperaran el interés por la cocina casera e impulsó el crecimiento de las compras de insumos como harinas, manteca, cremas de leche, premezclas (gelatinas, polvos para preparar postres, panes, ñoquis, pizzas), aderezos y dulce de leche, entre otros productos.
También ganó participación el consumo de bebidas con alcohol y de alta graduación, junto con los artículos de limpieza del hogar y el uso de productos para cuidados sanitarios.
