El consumo por habitante de carne vacuna bajó sustancialmente en el primer cuatrimestre y se ubicó un 5,2 por ciento por debajo del valor interanual. El consumo promedio se estableció en 56,2 kilogramos/año según indicó un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).
La cámara calculó que las exportaciones de carne en el primer trimestre se habrían retraído 20,1 por ciento interanual, al tiempo que en ese lapso también se verificaron significativas bajas en los niveles de faena y producción.
Asimismo, el estudio precisó que en abril el valor de la hacienda "exhibió un importante salto" frente a marzo "motivado por la importante retención de vientres y las lluvias generalizadas durante 17 días", y destacó que "la suba alcanzó a todas las categorías, resultando una variación promedio de 7,1 por ciento mensual", y un alza de 60,4 por ciento respecto a igual mes de 2015.
