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El volumen comprometido por los frigoríficos equivale a 480 toneladas mensuales, una cifra que representa un 0,3% de la oferta total producida a nivel nacional. En marzo, según datos oficiales, se produjeron 229.000 toneladas res con hueso. Fabricantes de alimentos se adelantan con aumentos al congelamiento de precios
"Estos cortes estarán disponibles cuando se termine de implementar el nuevo sistema dentro de 10 o 15 días", afirma el documento. Para tener una idea, el Mercado Central (de Buenos Aires) vende alrededor de 70.000 kilos de carne por mes. El volumen comprometido por los frigoríficos a 149 pesos el kilo equivale a 480 toneladas mensuales, una cifra que representa un 0,3% de la oferta total producida a nivel nacional.
