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En el mostrador de los comercios minoristas, entre octubre y noviembre de 2019, el precio promedio de los cortes de carne vacuna registró un aumento de 9,6%.
Entre diciembre de 2018 y noviembre de 2019, el precio promedio de los cortes vacunos tuvo un alza de 54,9%, el valor de la hacienda en pie aumentó 75,6% en promedio, al tiempo que el pollo y los cortes porcinos tuvieron alzas de 55,5% y 61,3%.
En tanto que la producción de carne vacuna totalizó 276 mil toneladas res con hueso en noviembre de 2019 y superó en 7,1% el volumen producido en el mismo mes del año pasado. Por su parte en el período enero-noviembre de 2019 se produjeron 2.854 millones de toneladas de carne vacuna, 39.300 toneladas más en la comparación interanual. Así lo informó este jueves la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), que dirige Miguel Schiariti.
