El presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), Sebastián Bendayan Breser, advirtió sobre la caída del consumo en los últimos meses. El fenómeno se debe a la suba de precios que se registró a fin de año, la estacionalidad y la migración de los consumidores a otras carnes. «Los números estadísticos en torno a la caída se están cerrando.
Pero si observamos una caída del consumo considerable y mayor a la estacionalidad habitual», sostuvo en diálogo con AIRE de Santa Fe, Bendayan Breser y agregó: «Es normal que en diciembre y enero bajen un poco los índices de consumo».
En relación a los incrementos que registró el mercado a fin de año, Breser aclaró que el consumidor es el que convalida los precios.
Esta situación se registró a fines de diciembre, cuando el valor de la hacienda en pie llegó a tocar niveles de 2.000 pesos el kilo vivo.
