La medida quedó establecida a través de la Resolución 242/2025, publicada en el Boletín Oficial, que determina que 27.000 toneladas del cupo serán destinadas a cortes enfriados, mientras que las 3.000 toneladas restantes corresponderán a cortes congelados, de acuerdo con el Memorándum de Entendimiento surgido de la Ronda Uruguay de Negociaciones de la Organización Mundial del Comercio (OMC).
La norma deroga la distribución anterior fijada por la Resolución 113/2025 y actualiza la asignación del cupo entre los distintos operadores habilitados para exportar este producto premium, uno de los más valorados dentro del comercio exterior cárnico argentino.
La cuota Hilton constituye uno de los segmentos de mayor valor agregado de las exportaciones de carne vacuna del país, ya que permite el ingreso al mercado europeo con aranceles preferenciales, significativamente más bajos que los del régimen general de importación.
