El indicador trepó ampliamente por encima de la inflación, que lleva varios meses sin arrojar números a la baja.
Los datos aparecieron en un reciente informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) titulado
«Precios internos: escasez estructural y cambios en la temporalidad de la oferta condicionan la dinámica», publicado el pasado viernes, donde se destaca que el mercado entró en situación de alerta por los bruscos aumentos que se detectaron en el penúltimo mes del año.
Días atrás el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec) informó que la inflación minorista de noviembre fue del 2,5%, el registro más alto de los últimos seis meses y la división con mayor influencia en ese salto fue Alimentos.
Al desglosar ese ítem además se encuentra que, dentro del rubro Alimentos, el incremento de mayor peso apareció en el precio de la carne, cuyos cortes revelados mostraron subas que, en algunos casos, resultaron hasta cuatro veces superiores al nivel general.
