El rector de la casa de estudios, Franco Bartolacci, se mostró “muy orgulloso de ese trabajo conjunto con la sociedad civil, que demuestra un compromiso en lo que para mí es lo importante, porque es inmoral que en un país que tiene la capacidad productiva en términos de alimento que tiene la Argentina, haya gente que no tiene un plato de comida en su mesa todos los días”.
“Es un día realmente muy importante, porque finalmente después de mucho trabajo y en condiciones muy difíciles, pudimos concretar este objetivo de poner en marcha la planta de alimentos de la Universidad Nacional de Rosario, que es a mi juicio de las iniciativas más relevantes que impulsamos en los últimos años”, sostuvo el rector desde el inmueble de avenida Francia al 700, donde está ubicada la planta.
Además, detalló que “va a tener capacidad productiva de 320.000 raciones anuales que van a ser destinadas en colaboración y gestión conjunta con las entidades sociales de la Municipalidad y de la Provincia de Santa Fe, a los sectores más vulnerables de nuestra provincia”.
