Habilitarán venta de leche artesanal

Ante la escasez de leche de segundas marchas en los comercios de las principales ciudades del país el Gobierno decidió aprobar la incorporación de establecimientos lácteos de elaboración artesanal al Código Alimentario para aumentar la oferta y variedad. La iniciativa contempla los requerimientos de infraestructura, de acuerdo a su escala de producción, sin desatender los principios de sanidad, higiene, buenas prácticas, cuidado ambiental e inocuidad alimentaria, aclaró la gestión Cambiemos en un comunicado.

La secretaría de Agroindustria de la Nación informó que esto fue aprobado durante de la 126º Reunión Ordinaria de la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL). De la presentación del proyecto participó el director Nacional Lácteo, Alejandro Sanmartino, quien venía promocionando la propuesta en la cadena comercial.

El funcionario destacó que “este es un gran paso para la generación de inclusión, transparencia y fundamentalmente competitividad de los establecimientos que procesan menos de 5.000 litros de leche diarios”.

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