El consumo de productos lácteos en la Argentina continúa sin mostrar señales de recuperación y se mantiene entre los niveles más bajos de la serie histórica. Según datos difundidos por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), las ventas al mercado interno registraron una caída interanual del 1,5% en volumen durante el primer cuatrimestre de 2026, mientras que el retroceso alcanzó el 2,1% medido en litros de leche equivalente.
El informe, elaborado en base a estadísticas oficiales de la Dirección Nacional de Lechería, reflejó además que la caída se profundizó durante abril. Ese mes, las ventas de productos lácteos fueron 4,7% inferiores a las registradas en marzo, mientras que el descenso llegó al 5,8% si se considera el volumen expresado en litros de leche equivalente.
De acuerdo con el OCLA, el comportamiento del mercado confirma una tendencia de deterioro sostenido del consumo interno, afectado principalmente por la pérdida de poder adquisitivo de salarios y jubilaciones. El organismo señaló que una mayor parte del ingreso familiar se destina actualmente a otros gastos esenciales, reduciendo el margen disponible para la compra de alimentos y bebidas.
